Selbstversorger News

Veröffentlicht auf 15. Mai 2011 von erfolgreich-selbstversorger

Birnenmarmelade mit Vogelbeeren

500 g Birnen (sehr reif, am besten Williams), geschält, geputzt, gewürfelt (Kantenlänge 1 bis 2 cm) 500 g Gelierzucker 1/2 Zitrone, geriebene Schale 1 El. Zitronensaft 1 Nelke 2 Kandierte Ingwerstücke, fein gehackt 1/2 Tl. Ingwerpulver 1/2 dl Wasser 2 El. Williams-Schnaps (Kirsch geht auch) Alle Zutaten in eine rostfreie Pfanne tun, gut vermischen und über Nacht ziehen lassen. Aufkochen, 4 Minuten unter ständigem Rühren kräftig kochen lassen. Die vorgewärmten Marmelade-Gläser damit sofort füllen, sofort verschließen.

Reis kochen Reis mit der Tasse abmessen, Wasser ebenfalls. Genau soviel Wasser wie Reis nehmen. Wenn das Wasser alle ist, ist der Reis fertig. Bei Naturreis etwas mehr Wasser nehmen.

Haarwasser für mehr Glanz Haare glänzen schön, wenn man dem Spülwasser etwas Essig oder Zitronensaft beifügt.

Hopfen-Sherry Ein 3/4l-Glas mit weiter Öffnung befüllen und mit frisch geernteten oder getrocknenten Hopfenzapfen. Je nach Geschmack 50 - 150 g Kandiszucker zugeben und mit trockenem Sherry bis obenhin auffüllen. 10 Tage ziehen lassen, dann abgießen. Je länger der Hopfen-Sherry nachreift, desto besser schmeckt er. Sehr guter Magenbitter. Quelle: Kraut und Rüben

Kühlschrankgerüche 2 Kühlschrankgerüche bindet man mit einem halbierten Apfel oder einer Untertasse mit Natron.

Euer Selbstversorger